Modo de fazer:
1 k de batata inglêsa descascadas e cortadas um cubos pequenos.
Cozinhe na água com sal a gosto, depois de cozida escorra a água e deixe esfriar .
Coloque em um pirex as batatas,1 cebola roxa bem picadinha, 100 g de presunto picado , e reserve.
Em um pirex redondo faça esse molho para depois juntar a salada.
Coloque 1 colher de sopa de vinagre, 2 de colheres de sopa de creme de leite e vá misturando devagar, 1 colher de sopa de mostarda picante, 1 colher de cafézinho de açafrão. Agora coloque 1/2 xícara de chá de azeite aos poucos e vá mexendo devagar até engrossar, depois junte com as batatas devagar . Acabou? Agora, é só saborear essa delícia.
Essa salada é para quem gosta de comidas picante!
Fica muito boa acompanhada de linguiça frita ou frango frito.
Serve com uma entrada de um jantar.
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